第181章 酸辣粉
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一排排的粉条放在那里晾晒，苏木很感慨，又做出了一个新东西。
“小妹，我们回来了。”苏远山和江晓曼两人并肩走进来了。
“怎么样？还顺利吗？”苏定国道。
“顺利。”岳父岳母对他还是很热情的。
“这挂的是什么？”
“嫂子快来，给你看看我们自己做的粉条。”苏木兴致勃勃的拉着江晓曼。
“粉条？”
“就是番薯做的粉条。”
江晓曼恍然大悟，说到番薯她就知道是什么了，番薯这个东西木木给自己送过。
“咱们今天晚上咱们就吃肉沫酸辣粉！”苏木脑海里已经想了很多的粉条做的美食了，以后都可以慢慢尝试。
“好耶！”
“木木，我来帮忙。”江晓曼洗了手过来。
“咱们先准备切一些肉沫。”
苏木把肉拿出来，几个人开始切肉沫，虽然粉里也放不了多少，奈何家里人多，饭量也不小。
“肉沫下油锅，加入两片姜，翻炒出里面水分，直至里面出的水分炒干。”
肉沫倒入锅里滋滋作响。
“锅里倒入酱油，白糖，盐翻炒均匀。”此时的肉沫有着微微的红褐色就可以盛出来。备用了。
“剩下的酸辣粉就很简单，主要就是在调料上。”
碗里放入生抽，醋，花椒炸的油，还有花椒粉，蒜水可以微微放一些，再加一点糖用来中和这些味道，会更加柔和有层次。
舀一勺苏家秘制辣椒油，这些辣椒油是用了好几种辣椒，不同的比例调制而成的。
“红薯粉放在锅里煮熟捞出，放进碗里，加入煮粉的高汤。”
苏木舀了一勺汤浇进去，酸辣粉的味道立刻出来了。
“好香啊！”众人的鼻子耸动。
“这里有肉沫和芫荽，你们想吃多少自己放就行。”
“欸！”众人去弄他自己的那一碗，肉沫加加加，榨菜也加进去，还有小葱也放一点儿。
这样一碗酸辣粉就完成了。
几个人围坐在桌边，桌子上还摆放了几碟小菜，还有蒸的馒头。
三哥拿一个馒头，舀一勺肉沫夹在馒头里，再嗦一口酸辣粉，“好吃！太满足，太好吃了，酸辣爽口。”
幸好这次做的肉沫多，要不还不够吃的呢。
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