第171章 开店准备
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日落西山,乘着最后的余晖,众人收拾带来的东西,还有买来的几筐鱼准备返程。
玩了一天,几位女性都在马车上睡着了,只剩几位男士驾着马车。
趁着刚黑的夜色,秦岩驾车对到了秦府,叫醒了秦蕊,让她回房睡,他就抱着江芷先回了房间。
马车上的东西让人先卸下来,把鱼也找个大点的缸养着,简单收拾一番就回房睡觉了。
第二天
秦岩早起收拾好,早好早饭就叫醒江芷起来吃饭。
今天没让她再睡了,吃过早饭带她去院子里逛逛,早春的空气是清新的,没有污染过的空气则是更加清新。
逛累了,就让江芷回院里,坐躺椅上休息一会儿。
秦岩开始收拾昨天没有收拾好的东西,也不是第一次出去玩,这次收拾的相当利索。
那一缸鱼还都活着,正好回来时有四筐鱼,他们每家带回去一筐,谁也不吃亏。
秦岩看着缸里油光发亮的鱼,不由啧啧出声。
“不愧是湖里野生的,生命力就是强。”
昨日捕的小龙虾也还有,不过昨日吃了不少,又每家平分四份,就没带回来多少了。
不过一小筐还是有的。
看着小龙虾,昨日吃的不少,今日就先吃鱼吧,晚上在吃虾。
想着现在城外的河里有,以后想吃了就去捕就好了。
中午
秦岩看着鱼缸里的鱼,想着江芷最近喜欢吃酸的,就做个酸菜鱼好了。
说做就做,先把鱼打晕清洗鱼鳞,开堂取出鱼泡,仔细清洗一番,把鱼剁成段,切成片,用盐,酒,胡椒,还有淀粉抓匀去腥,静置两个时辰。
准备嫩豆腐,酸菜,金针菇,葱姜蒜,花椒,香菜。
起锅烧油,加入葱姜蒜还有辣椒炒出香味,加入豆腐和酸菜,炒一会儿,倒入热水,炖一会儿。
另起一个锅将腌制好的鱼肉小火煮熟,盛出放进炖着汤的锅,继续慢炖,最后收火出锅。
秦岩看着剩下的鱼头不能浪费,用剩下的鱼头做了一个剁椒鱼头。
处理一下鱼头,用葱姜蒜,盐,料酒,腌制一下。
下锅蒸熟,起锅烧油,加入调味料,还有一小碗蒜末,小米辣,在锅里煮。
想了想还是决定做一道糖醋鱼,今天算是全鱼宴了,把鱼炸好,在倒入调制的糖醋汁,就可以
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